وبلاگ

جینسینگ ” Ginseng ” چیست؟ | افسانه‌ گیاه جینسینگ و خواص شگفت انگیز آن برای انسان

جینسینگ

جینسینگ (Panax Ginseng)

جینسینگ (Panax Ginseng)، یکی از گیاهان دارویی از خانواده گیاهان Araliaceae است که با عنوان جینسینگ آسیایی یا جینسینگ کره‌ای از آن یاد می‌شود و در بازار با عناوینی از قبیل Gilgen، داروی جاودانگی، اکسیر جوانی و همچنین ریشه مقوی عرضه می‌شود.

جینسینگ که در واقع نوعی ریشه گیاه است، معمولاً در مناطق کوهستانی و جنگلی در کره شمالی، شمال شرقی چین و جنوب شرقی سیبری به‌وفور می‌روید و امروزه از این گیاه به‌عنوان پایه‌ای برای تولید محصولات دارویی و غذایی، پزشکی و همچنین زیبایی در سراسر جهان استفاده می‌شود.

قیمت جینسینگ

قیمت جینسینگ معمولاً در کشورهایی که این گیاه در آن‌ها رشد نمی‌کند و به‌عنوان محصول وارداتی به شمار می‌رود، کمی بالا است و این گرانی قیمت به دلیل نوع کشت و رشد این ریشه است و حداقل دو سال زمان می‌برد تا یک ریشه جینسینگ آمادگی لازم برای مصرف در موارد مختلف را پیدا کند.

این گیاه ارزشمند از گذشته‌های دور تا به امروز به‌عنوان یکی از داروهای گیاهی مهم در طب سنتی آسیا استفاده می‌شود و دارای خواص بسیار زیادی از قبیل درمان ناتوانی های جسمی و جنسی، کاهش استرس در افراد مختلف، افزایش و بهبود عملکرد حافظه و همچنین افزایش سن می‌باشد و استفاده از آن در دو دهه اخیر در بیشتر کشورها مرسوم شده و در صنایع مختلف مورداستفاده قرار می‌گیرد.

 

جینسینگ

 

جینسینگ چیست؟

جینسینگ یک ریشه گیاهی است که به‌عنوان یکی از گیاهان دارویی مهم با خواص بسیار مفید در مناطق شرقی آسیا و همچنین شمال آمریکا رشد می‌کند.

قدمت استفاده از این گیاه به بیش از هزار سال می‌رسد.

بسیاری حتی این دارو را با عنوان اکسیر جوانی معرفی می‌کنند و مصرف آن در بین مردم کشورهایی مانند چین، کره جنوبی، ژاپن، تایلند و همچنین سرخپوستان آمریکایی بسیار رایج است.

این گیاه نیروزا و مقوی با ایجاد هماهنگی‌های لازم بین فعالیت‌های اساسی و حیاتی بدن، از آن به‌خوبی محافظت می‌کند.

جینسینگ چیست؟

گونه های مختلف جینسینگ

جینسینگ در گونه‌های مختلفی وجود دارد، ازجمله جینسینگ آمریکایی و جینسینگ ژاپنی و گونه‌هایی که در کوه‌های جنوب چین و شمال ویتنام می‌رویند که این گونه‌ها از لحاظ خواص و مقوی بودن با یکدیگر تفاوت دارند و در شکل ظاهری و یا نوع رویش آن‌ها، متفاوت هستند.

این گیاه ارزشمند نیز مانند قارچ گانودرما یکی از گیاهان دارویی بسیار کهن است که درگذشته‌های دور تنها اشراف‌زادگان و افراد ثروتمند قادر به استفاده از آن بوده‌اند و جالب است بدانید که یکی از گنجینه‌های امپراطوری‌های بزرگ نیز به شمار می‌رفته و در تمامی وعده‌های غذایی شاهان از این گیاه استفاده می‌شده است تا همواره قوی، سالم و جوان بمانند.

نظر مارکوپولو در باره این گیاه

مارکوپولو در مورد این گیاه شگفت کمیاب نوشته است:
هنگامی که با هیئتی از سوی پادشاه سیام بالوئی چهاردهم دیدار کرد گیاه جینسینگ را به او معرفی کردند.
از آن پس ثروتمندان اروپایی برای رفع خستگی و ناتوانی از جینسینگ استفاده می کردند.
همچنین این گیاه در قرن هجدهم ، در آمریکا هم شهرت یافت.
مخصوصاً وقتی کشف شد که گیاه پاناکس کینکفولیوس (Panax Quonquefolius) در آن قاره بومی است.

 

تاریخچه مصرف Ginseng و معرفی آن به جهان

جینسینگ قدمتی بیش از هزاران سال دارد و به‌عنوان دارویی در طب سنتی چینی و کره مورداستفاده قرار می‌گرفته است.

جالب است بدانید که اولین مورداستفاده از این گیاه مقوی به سال ۴۰ قبل از میلاد مسیح بازمی‌گردد و اصالت آسیایی دارد و در برخی از مناطق شمال آمریکا نیز می‌روید و هنوز با گذشت هزاران سال به‌عنوان نمادی از سلامتی  و زندگی طولانی در آسیا محسوب می‌شود.

ارزش این گیاه در گذشته از طلا هم بالاتر بوده به‌طوری‌که تنها پادشاهان یا امپراطوران، اشراف عالی‌مقام و نزدیکان آن‌ها حق استفاده از آن را داشته‌اند.

استفاده از ریشه این گیاه به‌عنوان دارو و غذا در قرن ۱۷ میلادی در اروپا رواج یافت و این گیاه توسط دریانوردان و تاجران عرب به اسپانیا وارد شد ولی با گذشت زمان واردات آن کم و به فراموشی سپرده شد، تا اینکه دوباره توسط دریانوردان هلندی در قرن‌های بعد مورداستفاده قرار گرفت.

در قرن بیستم، Ginseng به دلیل اثرات و خواص اثبات‌شده آن به‌عنوان یک گیاه دارویی توسط یک پزشک به جامعه اروپایی معرفی شد و از آن زمان تا به امروز، افراد در کشورهای مختلف اروپایی از این گیاه برای موارد مختلف استفاده می‌کنند و در صنایع پزشکی و زیبایی بسیار مورداستفاده قرار می‌گیرد.

ریشه جینسینگ

علاوه بر گونه‌های مختلفی که در بالا به آن‌ها اشاره کردیم، جینسینگ در انواع مختلفی ازجمله جینسینگ قرمز و جینسینگ سفید موجود است و موارد استفاده گوناگونی دارد.

کره‌ای‌ها در گذشته از این گیاه برای اهداف دارویی استفاده می‌کردند و علاوه بر گیاهانی که به‌صورت خودرو در طبیعت رشد می‌کردند، شروع به کشت این محصول نمودند.

تلاش برای کشت این گیاه در کره از حدود ۱۱ سال قبل از میلاد آغاز شد و با استفاده از پیوند جینسینگ وحشی با نمونه‌های کاشته شده در حدود سال ۱۱۲۲ میلادی، تلاش برای تکثیر از بذرهای استخراج‌شده ادامه یافت.

ریشه جینسینگ

افسانه‌ گیاه Ginseng

طبق افسانه‌ای، گیاه Ginseng برای اولین بار در پای کوه جینکو سان در حدود ۱۵۰۰ سال پیش به دست انسان کشت شد، گفته می‌شود که خدای این کوه در خواب، به جوانی راه رسیدن به این گیاه را نشان داده است و طبق افسانه، گفته می‌شود که تأثیر این گیاه باعث بهبودی مادر مریض این جوان شده است و به همین دلیل این مرد جوان شروع به کشت و پرورش این گیاه کرده است.

امروزه این گیاه در بسیاری از کشورها ازجمله چین، کره جنوبی، ژاپن، روسیه، سرزمین‌های قفقاز، استرالیا و اروپای مرکزی پرورش می‌یابد و شرایط کشت و پرورش آن بسیار حساس و دشوار است.

جالب است بدانید هرسال در فصل پاییز که زمان برداشت این گیاه است، یک جشنواره جینسینگ در گوم سان در استان چونگ چونگام کره جنوبی برگزار می‌شود و مردم این اتفاق را جشن می‌گیرند، جینسینگ قرمز یکی از مهم‌ترین سوغات کره جنوبی است و در سفر به این کشور می‌توانید به‌راحتی آن را از فروشگاه‌های مختلف تهیه کنید.

 

خواص جینسینگ

همان‌طور که گفتیم جینسینگ به‌عنوان یکی از مؤثرترین داروهای گیاهی در طب سنتی شرق به کار گرفته می‌شد.

امروزه نیز از آن در علم پزشکی برای موارد مختلف استفاده می‌شود و خواص درمانی بی‌شماری دارد، ازجمله خواص جینسینگ می‌توان به :

از نظر خواص به طور کلی ، نیروبخش ، مقوی ، محرک ، بادشکن و نرم کننده می باشد.

  • معالجه قطعی بی نظمی های عصبی
  • کم خونی
  • ضعف
  • کمبود تعرق و بی نظمی تنفس
  • فراموشی و نسیان
  • تشنگی مداوم
  • بی میلی جنسی
  • خستگی شدید
  • سوء هاضمه
  • دردهای ناحیه قلب
  • تهوع
  • افزایش عملکرد و بهبود حافظه و همچنین توانایی و نیروی جسمانی
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • کاهش و رفع استرس و خستگی
  • افزایش قدرت سیستم قلبی و عروقی
  • پیشگیری از سردرد و درمان مشکلات خواب
  • مؤثر در برابر علائم پیری
  • شادابی و نشاط
  • تنظیم فشارخون و سوخت‌وساز بدن
  • تنظیم سطح قند خون و بهبود دیابت
  • افزایش میل جنسی در دوران یائسگی و رفع مشکلات جنسی و بهبود آن‌ها
  • سلامتی پوست
  • تنظیم هورمون‌های جنسی
  • تنظیم تولید استروژن در تخمدان بانوان
  • تنظیم قاعدگی و تقویت ایمنی بدن بانوان
  • افزایش تعداد و کیفیت اسپرم در آقایان
  • رفع اختلالات و تقویت توانایی جنسی در آقایان
  • تقویت اعصاب تناسلی برای جلوگیری از انزال زود هنگام
  • افزایش توان باروری
  • و همچنین درمان دیر انزالی در آقایان اشاره کرد.

امروزه این گیاه مقوی در اشکال مختلفی در بازار وجود دارد و افراد می‌توانند آن را با عناوین مختلف مانند قرص ، کپسول جینسینگ و چای جینسینگ و یا به‌صورت پودرهای مکمل تهیه و استفاده کنند.

ولی اگر بتوانید این گیاه را به شکل اصلی و ریشه تهیه و به‌عنوان دم‌نوش میل کنید و یا در وعده‌های غذایی خود از استفاده نمایید، بهترین نتیجه را برای شما به همراه خواهد داشت.

 

خواص جینسینگ

Ginseng برای لاغری

جینسینگ و لاغری رابطه خوبی با یکدیگر دارند و ازآنجایی‌که این گیاه متابولیسم بدن را تنظیم می‌کند، افراد به‌راحتی می‌توانند بدون داشتن رژیم‌های سخت و یا ورزش‌های طاقت‌فرسا تنها باکمی رعایت در حجم وعده‌های غذایی، به‌خوبی وزن کم کنند.

Ginseng همچنین در سلامت مو و پوست تأثیر بسزایی دارد و یکی از مهم‌ترین اسرار پوست و موی سالم و بسیار درخشان کره‌ای‌ها، استفاده از ریشه این گیاه مقوی است.

مشخصات این گیاه:

گیاهی است چند ساله ، برگ های آن مرکب دارای ۵ – ۷ برگچه که به طور گروهی با دمبرگ های خود از یک نقطه خارج و تشکیل یک برگ مرکب را می دهند.

هر برگچه ، بیضی با کنارۀ دندانه دار منظم ، نوک تیز و با گلبرگ های مشخص می باشد.

ریشه گیاه جینسینگ که در قسمت مستعمل آن می باشد دراز، ضخیم یک شاخه یا منشعب و دو شاخه ، طول آن یک متر و بیشتر و قطر آن در ناحیه یقه گیاه تا ۱۰ سانتی متر می رسد.

پوست خارجی ریشه گیاه جینسینگ به رنگ زرد ، طعم آن کمی شیرین ، شبیه مغز ریشه شیرین بیان است.

البته در بعضی گونه ها اندکی تلخ می باشد.

این گیاه در کوهستان های چین و منچوری می روید و از داروهای شفابخش معروف چینی است که هم اکنون در تمام داروخانه های چین و اغلب داروفروشی های اروپا و آمریکا عرضه می شود.

ترکیبات شیمیایی جینسینگ:

از نظر ترکیبات شیمیایی برای اینکه به اسرار خواص شفابخش این ریشه پی برده شود ، مطالعات وسیعی صورت گرفته است و آنچه که تا به حال گزارش شده است این است که
جینسینگ دارای گلوکوزیدهای استروئیدی به نام پاناکیلون ، یک ساپونین به نام پاناکسوزید یا پاناکسین ، مواد صابونی ، یک اساس روغنی فرار به نام پاناسین و یک هورمون و ویتامین B و ویتامین D ، ترکیبات استیلنی ، استرول ها و سرانجام یک گلوکوزید به نام جینسینگ می باشد.

جینسینگ تونیک ، محرک ، بازساز و مقوی است.

مرکز سیستم اعصاب و تنفس را تحریک می کند و این اثر دارو مربوط به وجود دو گلوکوزید به نام های پانوکسید آ و پانوکسید به آن جدا شده اند.

از ریشه گیاه ۲-۱ درصد کولین برحسب وزن و بتاسیتوسترول به دست می آید.

از این دارو برای تهیۀ داروهای جوانی که در ترکیبات داروهای به کار می رود استفاده می شود.

در گزارش دیگری آمده است که در سال ۱۹۷۴ ریشه این گیاه و سایر اعضای اندام گیاه برای یافتن اسرار شگفت انگیز شفابخش آن تحت بررسی دانشمندان قرار دارد و تاکنون چندین ماده عامل فیزیولوژیک از آن جدا شده است.

عمده ترین آن عبارتند از پانکسین که مقاومت عضلات را در برابر بی نظمی ها و ناراحتی ها افزایش می دهد ، پانکس اسید که متابولیسم و سیستم عروقی را اصلاح می کند ، پاناکولین یا پانکس ویلون که روی سیستم غدد مترشحه داخلی یا آندوکرین اثر می گذارد ، پاناسن که مرکز اعصاب را تحریک می کند و در آخر جینسینگ برای بیماری قند (دیابت) اثر مثبت دارد.

 

محصولات جینسینگ

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.