وبلاگ

انواع عسل وحشی و تقلب در آن

سلامت عسل وحشی

انواع عسل وحشی

عسل وحشی چیست؟

عسل وحشی به عسلی گفته می شود که زنبورهای وحشی آن را تولید کرده باشند.

این زنبورها با توجه به غریزه و تشخیص خود مکانی را در دل کوهها یا صخره ها برای درست کردن کندو انتخاب می کنند و بعد با استفاده از شهد گل های آن منطقه شروع به تولید عسل در آن کندوها می کنند.

این عسل تنها عسلی است که بشر در درست کردن آن هیچ گونه نقشی ندارد.

و این همان عسلی که که در مورد آن در قرآن بیان شده است که فیه شفا للناس ((همانا و قطعا خداوند در عسل شفا را برای مردم قرار داده است ))

تفاوت عسل وحشی با بقیه عسل ها

اما تفاوت های عسل وحشی با بقیه عسل ها در این است که:

زنبورهایی که عسلی غیر از عسل وحشی را درست می کنند در حقیقت همه پرورشی هستند.

زنبورها پرورشی در مکان هایی که برای آنها مشخص شده است درون کندوها اقدام به تولید عسل می کنند.

برای نگهداری زنبورهای پرورشی از داروهای شیمیایی استفاده می شود و به کندوها برای حفظ و نگهداری آنها داروی شیمیایی زده می شود.

برای نگهداری زنبورهای پرورشی گاها زنبوردارن مجبور به تغذیه زنبور با شکر می شوند.

زنبور های وحشی بسیار مقاوم تر از زنبور های پرورشی هستند و برای زنده ماندن در فصول سرد سال نیاز به تغذیه با شکر ندارند.

 

 

موم تولید شده در عسل وحشی کاملا طبیعی است و خود زنبور آن را تولید کرده است اما در زنبورهای پرورشی از برگه موم که کیفیت های مختلفی دارد استفاده می کنند.

متاسفانه شان های آماده در اشکال مختلف هم به بازار آمده که در هر شکلی می توانند عسل را داخل موم تولید کنند.

انواع عسل وحشی

 

 

عسل وحشی صخره یا کوهی :

در این عسل زنبورها در کوه ها و در لابلای صخره ها عسل را تولید می کنند

عسل وحشی سرشاخه :

در این عسل وحشی زنبورها در روی شاخه های درخت لانه خود را درست می کنند و از وسط موم عسل ها یک شاخه ای رد شده است.

عسل زنبور وحشی :

یک نوع دیگری از عسل وحشی است که جدیدا تولید می شود که مانند عسل کندو می باشد با این تفاوت که زنبور تولید کننده آن زنبور وحشی است ولی عسل درون کندو تولید شده است .

دراین روش کندوها و یا شان ها را در مناطقی که زنبور عسل وحشی هست قرار می دهند و زنبور وحشی درون همان شان ها به تولید عسل اقدام می کند.

 

 

 

تقلب در انواع عسل وحشی :

متاسفانه در سال های اخیر افراد سود جو شروع به تقلب در تولید عسل وحشی کرده اند که این تقلب ها به صورت های زیر صورت می گیرد.

این افراد در مناطقی که زنبور وحشی در حال تولید عسل است ظرف هایی از شکر می گذارند تا زنبورها از این شکرها تغذیه کنند و سرعت تولید عسل آنها و مقدار عسل تولید شده بیشتر شود.

با توجه به شکل موم عسل وحشی تشخیص اینکه این زنبورها تغذیه شده اند بدون آزمایش تقریبا غیر ممکن است.

تقلب در عسل وحشی سرشاخه :

یک روش جدیدی که در تقلب عسل سرشاخه مشاهده شده است این است که برای زنبور ها یک مکان مصنوعی و محافظت شده بسته درست می کنند مانند سوله های بسیار بزرگ و بعد ظروف شکر و مواردی که برای تغذیه زنبورها لازم است را در آنجا فراهم می کنند و زنبورها برای تولید عسل به روی شاخه های درختان آن محوطه می روند و شروع به تولید عسل سرشاخه می کنند.

یک نوع دیگری از تقلب در عسل وحشی این است که ۵۰ تا ۷۰ درصد عسل وحشی است و مابقی آن با یک عسل ارزان تر ترکیب شده است و این یکی دیگر از عواملی است که عسل وحشی را با قیمت پایین تر می توانند عرضه کنند.

خاصیت درمانی در عسل وحشی

عسل وحشی از نظر مزه و طعم مقداری با عسل های پرورشی تفاوت دارد و خاصیت درمانی بسیار بالایی دارد.

افراد مختلف با بیماری های گوناگونی برای بهبود خود توسط پزشک معالج مربوطه توصیه به مصرف عسل وحشی می شوند که از این بیماری ها می توان سیروز کبدی و مشکلات گوارشی معده و روده و در درمان انواع سرطان ها را نام برد.

میزان تولید و برداشت انواع عسل وحشی

میزان برداشت و تولید عسل وحشی بسیار کم می باشد.

تهیه آن بسیار سخت است زیرا برای جمع آوری و برداشت این عسل باید به لابلای صخره ها و یا مناطق خطرناکی که حیواناتی مثل خرس و ببر و پلنگ و یا مارهای سمی خطرناک و این گونه حیوانات دارند رفت.

بنابراین قیمت این عسل با توجه به سختی هایی که برای برداشت آن کشیده می شود طبیعتا بالاتر از عسل پرورشی است.

آزمایش انواع عسل وحشی مجموعه عسل مصفا در آزمایشگاه های معتبر

عسل وحشی که مجموعه عسل مصفا تهیه می کند هم سالانه بسیار محدود می باشد و با توجه به تقلب های ذکر شده عسل را اول به آزمایشگاه می فرستیم و در صورت تایید شدن صحت و سلامت عسل بعدا آن را تهیه می کنیم و در اختیار عزیزان قرار می دهیم

مثلا برای نمونه یک بار یک عسل وحشی بسیار خوش عطر و طعمی را برای ما آوردند و ما عسل را به آزمایشگاه فرستادیم و بعد از آزمایش برای ما مشخص شد که تمام این عسل دست کاری شده است و شخص در این عسل تقلب کرده است و آن را تهیه نکردیم .

البته به دلیل بالا بودن هزینه آزمایش اکثر افراد با توجه به مقدار کم این عسل حاضر به انجام آزمایش آن نمی شوند.

ولی برای مجموعه عسل مصفا صحت و سلامت محصولی که به افراد می دهیم بسیار مهم است و در درجه اول اهمیت قرار دارد و ما نمی خواهیم خود را زیر دین افراد قرار دهیم .

البته افرادی هم هستند که ادعا می کنند با خوردن عسل کاملا متوجه می شوند که این عسل در چه درجه کیفی قرار دارد که البته این افراد هم طبق تجربه ما خطا و اشتباه زیادی در تشخیص دارند و بسیار اتفاق می افتد که تشخیص آنها با نتیجه آزمایشات یکی در نمی آید.

و علت این امر تفاوت در ماهیت هر عسل است .

هر عسلی با توجه به منطقه و نوع گیاهانی که در هر منطقه زنبور از شهد آن گیاهان برای تولید عسل استفاده کرده است با منطقه دیگر تفاوت دارد .

یا یک مطلب دیگر این که عسلی که زنبور در هر سال از یک منطقه واحد تولید می کند با عسل سال دیگر آن از لحاظ طعم و مزه مقداری تفاوت دارد که این امر به مقدار بارندگی و شرایط آب و هوایی آن منطقه بستگی دارد.

تنها روش اطمینان از اصل بودن عسل وحشی برگه آزمایش از آمایشگاه های معتبر است

امکان دارد این سوال برای شما پیش بیاید که چطور امکان دارد ما یک عسل را در طول چندین سال با یک مزه واحد تهیه میکنیم.

جواب این است که این نوع عسل ها عسل تغذیه ای هستند یعنی زنبور در حین تولید عسل با شکر تغذیه شده است به همین خاطر هر چه میزان تغذیه بیشتر باشد مزه عسل به عسل تولید شده قبلی شبیه تر است.

تنها روش اطمینان از صحت عسل تهیه شده اطمینان به فروشنده عسل و در خواست برگه آزمایش است.

مجموعه عسل مصفا تمام عسل های خود را با برگه آزمایش ارایه می کند.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.