وبلاگ

عسل اسطخودوس چیست و چگونه تولید می‌شود؟

عسل اسطوخودوس چیست؟

عسل اسطخودوس

عسل طبیعی یکی از پرخاصیت ترین مواد غذایی به حساب می آید و به همین دلیل

در نقاط مختلف جهان مورد استفاده قرار می گیرد.

عسل ها دارای انواع طعم ها و رنگ های مختلفی هستند و این تفاوت ناشی از

نوع شهد گل هایی است که زنبورها از آن تغذیه می کنند.

عسل اسطخودوس که رنگ زرد روشن و یا تیره دارد نوعی عسل گیاهی است که

از شهد گیاه اسطخودوس و توسط زنبور عسل تولید می شود و به دلیل عطر و طعم

دلپذیر و خواص فراوان خود بسیار مورد توجه قرار می گیرد.

برای تولید عسل توسط زنبورها، این موجودات به سمت گل های زیبا و خوش عطر

گیاه اسطخودوس جذب می شوند و از این طریق عسل اسطخودوس طبیعی و خالصی را تولید می کنند.

 

 

فواید گیاه اسطخودوس

فواید گیاه اسطخودوس به قدری زیاد است که از گذشته های دور و برای درمان

بیماری ها از آن استفاده می شده است به گونه ای که در کتاب قانون

ابوعلی سینا نیز نام این گیاه ذکر شده است.

عسل اسطخودوس دارای آمینواسیدهایی نظیر فنیل آلانین، تیروسین، پرولین

و ایزولئوسین است و به دلیل اهمیت بالای این آمینواسیدها برای بدن،

این عسل مکمل بسیار مناسبی برای کودکان محسوب می شود.

وجود تیروسین موجود در عسل اسطخودوس باعث تولید پیام رسان های عصبی می شود

و این امر از بروز مشکلات مغزی جلوگیری می کند.

عسل اسطخودوس طعم و عطری خاص

عسل اسطخودوس طعم و عطر خاصی نسبت به سایر عسل ها دارد

و همین امر موجب تحریک بدن شده و باعث جذب بیشتر و سریعتر آهن

و کلسیم موجود در محصولات غذایی می شود بنابراین برای پیشگیری

و درمان مشکلاتی نظیر پوکی استخوان و کم خونی بسیار مفید است.

این نوع عسل به دلیل خواص فراوانی که دارد مشتریان زیادی را در داخل

و خارج از کشور به خود اختصاص داده است و محصول مناسبی برای صادرات محسوب می شود.

 

عسل اسطخودوس برای بدن و درمان بیماری ها

مصرف عسل نه تنها به عنوان خوراکی در وعده صبحانه و یا به همراه سایر

مواد غذایی نظیر شیر کاربرد دارد بلکه به صورت دارویی و برای درمان انواع بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.

استفاده از عسل اسطخودوس نیز با توجه به خواص بی شمار آن برای تمام گروه های سنی توصیه می شود.

برای بهره مندی از خواص این عسل و بسته به نوع مشکل، می توان آن را به صورت خوراکی و یا مالیدنی استفاده کرد.

از جمله فواید عسل اسطخودوس خاصیت درمانی آن برای بهبود مشکلات روحی مانند

افسردگی، اضطراب، بیش فعالی، استرس، ضعف هوشیاری و اختلال کم توجهی است

به طوری که مصرف آن باعث بهبود چشمگیر علائم این نوع بیماری ها در افراد می شود.

از دیگر فواید عسل اسطخودوس، درمان سندرم پیش از قاعدگی و بهبود علائم بیماری هایی

نظیر آلزایمر و پارکینسون به دلیل مقادیر زیاد تیروسین موجود در آن است.

تیروسین که نوعی آمینواسید اولیه و مفید برای بدن است به میزان زیاد در عسل اسطخودوس

یافت می شود و به دلیل خواص فراوانی که دارد می تواند به عنوان مکمل مورد استفاده قرار گیرد.

این ماده همچنین باعث تولید رنگدانه های پوست و افزایش میزان هورمون استروژن می شود و از

این جهت این عسل برای زنان به خصوص بانوان باردار بسیار مفید است.

 

 

سایر خواص عسل اسطخودوس

خاصیت ضد قارچی

مصرف عسل از گذشته های دور و برای درمان عفونت و بیماری های قارچی مورد استفاده قرار می گرفته است.

عسل اسطخودوس نیز از این قاعده مستثنی نمی باشد و حتی نسبت به سایر

انواع عسل، دارای خواص ضد قارچی بیشتری است.

با توجه به تحقیقاتی که بر روی این عسل انجام گرفته قرار است در آینده ای نزدیک،

با استفاده از این نوع عسل داروهایی برای درمان مشکلات قارچی تهیه شود.

بهبود زخم

یکی از مهمترین و شناخته شده ترین فواید عسل، استفاده از آن برای درمان و بهبود جای زخم ها است.

در گذشته نیز از مالیدن مستقیم عسل بر روی پوست و یا ترکیب آن با مواد دیگر برای درمان

سوختگی ها و جای زخم ها استفاده می شد امروزه نیز از این ماده برای درمان زخم ها

و سوختگی ها استفاده می شود و طبق تحقیقات انجام شده استفاده از انواع عسل ها

به خصوص عسل اسطخودوس می تواند بعد از ۱۲ روز تاثیر زیادی در بهبود محل زخم و درمان آن داشته باشد.

میزان بالای آنتی اکسیدان

وجود آنتی اکسیدان هایی نظیر فلاوونوئیدها، اسید گالیک و ترکیبات فنولی موجود در عسل اسطخودوس

باعث از بین رفتن سلول های سرطانی شده و در عین حال مانع صدمه دیدن سلول های سالم بدن می شود.

همچنین به تقویت عضلات بدن ورزشکاران کمک کرده و خستگی های مرتبط با فعالیت های ورزشی آن ها را درمان می کند.

خاصیت ضد اسپاسم و تشنج عسل اسطخودوس

عسل اسطخودوس نسبت به سایر عسل ها، دارای خاصیت ضد تشنج و ضد اسپاسم بیشتری است

بنابراین مصرف خوراکی آن، دارویی موثر و طبیعی برای درمان اسپاسم های عضلانی است

و به عنوان داروی ضد تشنج نیز کاربرد دارد.

خواص ضد میکروبی

علاوه بر خواص ذکر شده برای عسل اسطخودوس، نباید از خاصت ضد میکروبی آن غافل شد.

در واقع می توان گفت تمام انواع عسل ها دارای خواص ضد میکروبی هستند که این خاصیت

در بعضی کمتر و در بعضی بیشتر است اما استفاده از آن ها برای درمان مشکلات میکروبی خالی از لطف نیست.

 

 

سایر نکات مربوط به عسل اسطخودوس

عسل اسطخودوس به این دلیل که به طور مستقیم و طی مراحل طبیعی نظیر مکیدن

شهد گیاه اسطخودوس و ترکیب آن با آنزیم های موجود در بدن زنبور عسل به دست می آید

دارای فوایدی به مراتب بیشتر از جوشانده اسطخودوس است البته این بدان معنا نیست

که خود گیاه خاصیت چندانی ندارد بلکه استفاده از این گیاه به دلیل طبع گرم و خشک و

خاصیت ملینی که دارد برای درمان بیماری ها بسیار موثر است. بنابراین در کنار مصرف

عسل اسطخودوس می توان از دمنوش این گیاه نیز استفاده کرد.

البته بهتر است در مصرف این عسل زیاده روی نشود زیرا ممکن است باعث بروز حساسیت و آلرژی در برخی از افراد شود.

همچنین افرادی که نسبت به گرده گل ها و محصولات زنبور عسل حساسیت دارند نباید از این محصول استفاده کنند.

برای خانم های باردار در ماه های اول بارداری بهتر است هیچ نوع عسلی مورد استفاده قرار نگیرد

ولی در اواسط و اواخر بارداری با نظر پزشک مصرف آن منعی ندارد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.