فلفل سیاه

فلفل سیاه

فلفل سیاه برای بدن و مغز فواید قابل توجهی دارد و بسیاری از آنها از ترکیب پیپرین که در فلفل سیاه است ناشی می شود.

فلفل سیاه سرشار از آنتی اکسیدان

پیپرین ، ترکیب گیاهی موجود در فلفل سیاه ، دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است.

بدن رادیکال های آزاد و مولکول های ناپایدار ایجاد می کند که می توانند به سلول ها آسیب برس

اند ، هم به طور طبیعی و هم در پاسخ به تنش های محیطی. آسیب بیش از حد رادیکال های آزاد می تواند منجر به مشکلات جدی از جمله بیماری های التهابی ، بیماری های قلبی و برخی سرطان ها شود .

تحقیقات نشان داده است که رژیم های سرشار از آنتی اکسیدان می تواند آسیب رادیکال های آزاد را کاهش دهد. به عنوان مثال ،  در یک آزمایش بر روی جوندگان مشخص شد که مکمل های فلفل سیاه و پیپرین می تواند از پیشرفت و آسیب رادیکال های آزاد و بیماری های مرتبط مانند تصلب شرایین ، دیابت و سرطان جلوگیری کرده یا آن را کند کنند .

فواید ضد التهابی فلفل سیاه

در حالی که تحقیقات گسترده ای در مورد فواید ضد التهابی فلفل سیاه و پیپرین انجام نشده است ، چندین مطالعه روی جوندگان نشان می دهد که پیپرین ممکن است به کاهش التهاب کمک کند.

به عنوان مثال ، در طول یک مطالعه منبع معتبر محققان با هدف آگاهی از این که آیا پیپرین می تواند آسیب قلبی مرتبط با دوکسوروبیسین ، داروی ضد سرطان را سرکوب کند یا خیر ، کاهش التهاب را در موش های آزمایشگاهی تزریق شده با پیپرین تجربه کردند.

جوندگان دیگر مطالعه منبع معتبرنشان می دهد که خواص ضد التهابی پیپرین ممکن است به محافظت از آسیب بافت کلیوی مرتبط با ایسکمی خونرسانی مجدد کمک کند. ایسکمی خونرسانی مجدد به آسیب بافتی اطلاق می شود که زمانی رخ می دهد که قسمتی از بدن اکسیژن کافی دریافت نمی کند.

محققان همچنین دریافتند که مکمل های خاص پیپرین می تواند به کاهش التهاب مزمن کمک کندمنبع معتبرافراد مبتلا به سندرم متابولیک تجربه می کنند

خواص ضد باکتریایی

تعداد انگشت شماری از بررسی ها و مطالعات به پتانسیل ضد باکتریایی پیپرین اشاره می کند.

به عنوان مثال ، پس از یک بررسی کوچک از مطالعات مربوط به خواص ضد باکتریایی فلفل سیاه در برابر باکتری های گرم مثبت ، مانند استافیلوکوکوس اورئوس ، محققان به این نتیجه رسیدند که این ادویه می تواند یک ماده قوی برای درمان های آینده علیه بیماری های عفونی و عوامل بیماری زا باشد.

یک بررسی مقیاس بزرگتر ، مطالعات آزمایشگاهی و انسانی را در مورد خواص دارویی متعدد پیپرین ، از جمله خواص ضد باکتریایی مورد بررسی قرار داد.

به طور مشابه ، یک لوله آزمایش مطالعهمنبع معتبرمشخص شد که پیپرین و پیپرلونگومین-جزء گیاه فلفل بلند-ممکن است به مبارزه با عوامل بیماری زا مقاوم در برابر چند دارو کمک کند. نویسندگان مطالعه به این نتیجه رسیدند که هر دو ترکیب ممکن است به عنوان ترکیبات فعال زیستی برای داروهای ضد باکتری جدید مفید باشند. با این حال ، نویسندگان هر دو بررسی پیشنهاد کردند که تحقیقات بیشتری لازم است.

خواص مبارزه با سرطان

اگرچه تا کنون هیچ مطالعه انسانی انجام نشده است ، چندین آزمایش آزمایشگاهی نشان می دهد که پیپرین موجود در فلفل سیاه ممکن است دارای خواص ضد سرطان باشد.

به عنوان مثال ، یک بررسی جامع از ادویه جات و درمان سرطان نشان می دهد که مطالعات نشان می دهد که پیپرین تکثیر سلول های سرطانی را در سرطان سینه ، پروستات و روده بزرگ سرکوب می کند .

به طور مشابه ، این ماده به عنوان یک عامل درمانی در درمان استئوسارکوم ، نوعی سرطان استخوان ، نویدبخش بود . با این حال ، دانشمندان بیشتری باید مطالعات بیشتری را برای بررسی کامل این اثر انجام دهند.

افزایش کلسترول خوب

محققان مطالعه ای روی خوکچه ها انجام دادند که به طور تصادفی رژیم غذایی حاوی فلفل سیاه یا بدون فلفل سیاه تعیین کردند و تغییرات را در دوره رشد و پروار شدن آنها مشاهده کردند.

آنها دریافتند که خوکچه هایی که رژیم غذایی خود را با فلفل سیاه مصرف می کردند ، در مقایسه با سایر خوک ها ، افزایش قابل توجهی در لیپوپروتئین با چگالی بالا-که مردم آن را ” کلسترول خوب ” می نامند ، تجربه کردند.

محققان بر این باورند که این نتایج ممکن است مطالعات بیشتری را برای بررسی اثرات مفید بالقوه بر متابولیسم چربی در انسان ضروری سازد.

کمک به کنترل قند خون

آ مطالعه کوچک 2013منبع معتبربر روی انسانها بر اثر مکمل حاوی چندین ماده غذایی فعال زیستی – از جمله پیپرین – بر مقاومت به انسولین ، حساسیت به انسولین بهبود یافته است. این بدان معناست که هورمون انسولین بهتر می تواند جذب گلوکز را تنظیم کند.

با این حال ، از آنجا که مکمل حاوی چندین ماده غذایی بود ، مشخص نیست که آیا پیپرین به تنهایی نتایج مشابهی را به دنبال داشته است.

جذب مواد مغذی و سلامت روده

تحقیق از سال 2013منبع معتبر نشان می دهد که فلفل سیاه ممکن است به افزایش جذب مواد مغذی و همچنین نشان دادن رفتارهای مشابه پروبیوتیک کمک کند و به تنظیم میکروبیوتای روده و افزایش سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

تقویت عملکرد مغز

چندین مطالعه روی حیوانات نشان داده است که پیپرین ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد ، به ویژه برای علائم مرتبط با بیماریهای دژنراتیو مغز مانند بیماری آلزایمر.

به عنوان مثال ، محققان آن پیپرین را یافته اند به بهبود حافظه در موش ها کمک کردمنبع معتبر با آلزایمر و همچنین کاهش شکل گیریمنبع معتبرپلاک های آمیلوئید اینها قطعات پروتئینی مضر هستند که ابتدا در نواحی مغز ایجاد می شوند که با حافظه و عملکرد شناختی مرتبط هستند.