یکی از نعمت های الهی که در سلامت افراد تاثیر بالایی دارد؛ عسل است. عسل به روش های مختلفی در طبیعت یافت می شود. برترین گونه عسل های طبیعی که از ارزش دارویی و خلوص بالایی بهره مند می باشد؛ عسل کوهستان است.
عسل کوهستان از فعالیت زنبور های وحشی در دل کوهستان ها به دست می آید. به همین دلیل، کیفیت و خلوص آن با هیچ نوع عسلی برابری نمی کند. عسل کوهستان به خاطر این که در شرایط سخت به دست می آید؛ نگهداری و تهیه آن سخت و زمان بر است؛ زیرا زنبور های وحشی از هر نوع گیاه و گلی تغذیه نمی کنند.
در ادامه مقاله به صورت مفصل درباره خصوصیات عسل کوهی توضیح داده ایم؛ برای کسب اطلاعات بیشتر با ما همراه شوید.
عسل کوهستان چیست؟
عسل به صورت پرورشی و طبیعی در مناطق مختلفی از جهان به دست می آید. هر کدام از عسل های طبیعی و پرورشی خصوصیات و ویژگی مختلفی دارند. به همین خاطر، بایستی حتما از عسل ها در وعده های غذایی تان استفاده کنید.
یکی از برترین محصولات کوهی که از خواص دارویی و درمانی منحصر به فردی برخوردار است؛ عسل کوهی می باشد. عسل کوهی در دامنه کوه و مناطق سرد کوهستان به دست می آید. این محصولات در شرایط خاصی از دما و فشار تهیه می شوند. به همین خاطر از ارزش غذایی بالایی بهره مند هستند.
عسل کوهی از شهد گیاهان موجود در دامنه کوه ها به دست می آید. ساکاروز در عسل های طبیعی به گلوکز تبدیل می شود. به همین علت، خوردن این محصول نه تنها به بهبود انرژی بدن شخص کمک می کند؛ بلکه بدن فرد را به ثبات می رساند، لذا فاقد چربی های مضر است.
رنگ عسل کوهی کهربایی تیره است؛ چرا که شهد اکثر گل های کوهی در اثر ترکیب با براق دهان زنبور تیره می شود. عسل های کوهی از طعم مطلوبی برخوردار است؛ به همین دلیل بهترین چاشنی برای طعم دار کردن مواد غذایی می باشد.
ارزش غذایی عسل کوهی
یکی از عسل های خوشمزه که از خلوص بالایی برخوردار است؛ عسل کوهی می باشد. عسل کوهی همانطور که از نامش نیز مشخص است؛ در مناطق کوهستانی وجود دارد. این محصول لذیذ، اکثرا در کوهستان هایی با پوشش گیاهی بالا یافت می شود؛ لذا کیفیت عسل به پوشش گیاهی منطقه بستگی دارد.
پوشش گیاهی کوهستان ها، غنی از مواد دارویی و غذایی می باشد؛ لذا بهترین محیط برای پروش گل و گیاه می باشد. عسل کوهی، یکی از محصولاتی است، که از شهد گیاهان کوهی به دست می آید. این محصول درجه یک، از شهد بهترین گیاهان و گل ها تهیه می شود. به همین علت غنی ترین ماده برای تامین کمبود های بدن است.
عسل کوهی سرشاز از ویتامین، پروتئین، گلوکز، کلسیم و… می باشد. امروزه در پرورش تمامی میوه ها و محصولات خوراکی از مواد شیمیایی استفاده می شود. به همین سبب محصولات امروزی تنها از نظر ظاهر شکیل هستند و هیچ ارزش غذایی ای ندارند. برای این که با کمبود ویتامین، کلسیم، منیزیم و… رو به رو نشوید، از عسل کوهی بهره بگیرید.
عسل های کوهی ارگانیک فاقد مواد شیمیایی هستند. بنابراین با مصرف منظم و درست این ماده نه تنها سلامت خود را به ثبات می رسانید؛ بلکه بدن خود را در برابر بیماری ها ایمن می سازید.
خواص دارویی عسل کوهی
- افزایش ایمنی بدن:
عسل کوهی، منبع مواد معدنی مختلفی می باشد. بنابراین با مصرف این محصول، بدن فرد هیچ گاه دچار کمبود ویتامین، کلسیم و قند نمی شود. - هضم بهتر غذا:
از آن جایی که عسل کوهی دارای آنزیم های مختلفی است؛ به معده یاری می رساند تا به راحتی بدون هیچ خللی مواد غذایی را به هضم برساند. بنابراین افرادی که از مشکل گوارشی رنج می برند؛ بهتر است، حداقل یک یا دو بار در هفته عسل کوهی مصرف کنند.
- ضد باکتری:
آنزیم هایی در عسل کوهی وجود دارد؛ که توانایی نابود سازی باکتری های مضر را دارند. بدین وسیله توصیه می شود، افرادی که از سیستم ایمنی ضعیفی برخوردار هستند؛ حتما در فصول سرد عسل میل کنند تا در برابر ویروس ها مقاوم باشند و به راحتی مریض نشوند.
- ضد آلرژی و التهاب:
عسل نوعی واکسن طبیعی و مفید است؛ که بدن فرد را نسبت به بیماری های مختلفی ایمن می سازد. عسل دارای خواص ضد التهابی است. بنابراین افرادی که از خارش چشم و آبزیش بینی رنج می برند؛ می توانند از عسل کمک بگیرند.
- تقویت قوای بدنی:
اگر بیش از اندازه احساس خستگی می کنید و همین طور خواب تان تنظیم نیست؛ قرص شیمیایی و پر عوارض نخورید؛ بلکه به مصرف عسل های کوهی بپردازید، زیرا محصولی طبیعی و پر خاصیت می باشد.