دارچین

دارچین

چاشنی قدیمی و معروف که به دلیل طعم و عطر مطبوعش، در غذاهای ما ایرانی ها نیز بسیار استفاده می شود. این ماده غذایی سرشار از مواد معدنی مورد نیاز بدن از جمله منگز، آهن و کلسیم و همچنین فیبر می باشد.

به طور کلی مهم ترین اثرات دارچین در بدن شامل موارد زیر است:

پیشگیری از آلزایمر، تسهیل گردش خون، دمان عفونت ها، ضد قارچ، ضد باکتری، ضد ویروس، محافظ قلب، ضد دیابت، التیام بخشی، دوست روده، تازه کننده دهان، رفع سوءهاضمه، کاهش قند خون، کاهش کلسترول، ضد میکروب، کاهش درد معده.

موارد استفاده از دارچین

در بسیاری از نان ها و شیرینی ها به عنوان ماده ضد کپک در بسته بندی مواد غذایی استفاده خواهد شد. این ماده در مصر باستان در مومیایی کردن مورد استفاده قرار می گرفته است.

روی چای، قهوه یا شیر صبحانه خود دارچین بپاشید. شما می توانید با نوشیدن یک فنجان چای دارچین، تب را به سرعت پایین آورید. دارچین اثر پنی سیلین و آنتی بیوتیک را داراست، پس پیشنهاد می شود اگر سرما خوردید یا ضعف شدید داشتید، مصرف یک فنجان چای دارچین را در روز فراموش نکنید.

خواص ترکیب عسل و دارچین

می توان از مخلوط عسل و دارچین به عنوان معجزه یاد نمود.

درمان بیماری قلبی، از بین بردن اثر خارش نیش های حشرات، درمان التهاب مفصل، جلوگیری از ریزش مو، از بین بردن عفونت مثانه، کاهش کلسترول، درمان سرما خوردگی، درمان ناباروری، درد معده، تقویت سیستم ایمنی، برطرف کردن سوءهاضمه، جلوگیری از آنفولانزا و سرماخوردگی، افزابش طول عمر، برطرف کردن جوش صورت، درمان عفونت های پوستی، درمان سرطان، از بین بردن خستگی مفرط، از بین بردن بوی بد دهان، مشکل شنوایی،

دارچین در آشپزی ایرانی

اگر اهل کیک پختن و شیرینی هستید از دارچین بیشتری استفاده کنید. شکر دارچینی تهیه کنید. به این ترتیب که یک قاشق خاک قند، دو قاشق دارچین اضافه کنید و روی کیک ها، شیرین جات، پنکیک ها بپاشید.

در هنگام پخت گوشت به آن دارچین بزنید. این کار باعث می شود بوی گوشت گرفته شود.

مرغ شکم پر درست کنید. سیب ها را نگینی نسبتا بزرگ خرد کنید. داخل مرغ را با این سیب ها، دارچین و پیاز ورقه شده پر کنید.